Veleprodajna cijena Prirodni rasuti ekstrakt karanfilića eugenol ulje za prodaju
Hemijska struktura eugenola povezana je sa fenolom. Međutim, toksičnost ne uključuje korozivne aktivnosti fenola. Gutanje dovodi do povraćanja, gastroenteritisa i lučenja mucina, a rezultirajuća sistemska toksičnost slična je fenolu. Ne postoji studija koja pokazuje akutne toksične efekte eugenola na radnom mjestu. Nekoliko studija na ljudima prijavilo je slučajno gutanje eugenola; toksični efekti su uočeni u jetri, plućima i nervnom sistemu, kao što je diskutovano u mehanizmima toksičnosti. Sve u svemu, akutni toksični efekat eugenola kod sisara je nizak, a Američka agencija za zaštitu životne sredine je eugenol klasifikovala kao kategoriju 3; oralna vrijednost LD50 je > 1930 mg kg−1 kod glodara.
Znakovi akutne toksičnosti izazvane visokim dozama eugenola bili su ljuštenje želučane sluznice, kapilarno krvarenje, kongestija jetre kod očnjaka i gastritis i promjena boje jetre kod štakora. Vrijednosti LD50/LC50 eugenola i relativne toksičnosti za laboratorijske životinje navedene su u Tablici 1.