Organsko eterično ulje gorke narandže -

Organsko eterično ulje gorke narandže –

Okrugli, grudasti plodovi Citrus aurantium var. amara rađaju se zeleni, postaju žućkasti i konačno crveni u vrhuncu zrelosti. Eterično ulje proizvedeno u ovoj fazi predstavlja najzreliji izraz kore voća poznate kao Gorka naranča, crvena. Naše ulje je organsko i ima kiselkastu, svježu aromu naranče s blagim zelenim notama i blagom, 'gorkom' notom u smislu 'suho', ali je i lagano slatko; dodaje zanimljivu notu prirodnim parfimerskim formulama.

Gorka naranča, poznata i kao Seviljska naranča i Bigarade, je snažna, zimzelena vrsta citrusa koja je autohtona u Indiji, a uzgaja se u Španiji, Siciliji, Maroku, južnom dijelu SAD-a i Karibima – različitim regijama sa sličnom klimom. Citrus aurantium var. amara je hibrid Citrus maxima (pomelo) i Citrus reticulata (mandarina) i preferirano je voće koje se koristi za prirodne parfeme. Uz eterična ulja i absolute Neroli (cvijet narandže) i Petitgrain Bigarade (list narandže), Gorka naranča ima jednu od tri važne arome izvedene iz Citrus aurantium var. amara.

Limonen je glavni sastojak (do 95%) u Citrus aurantium; zajedno s drugim citrusnim terpenima, esterima, kumarinima i oksidima, odgovoran je za pjenušavu svježu, kiselkastu, voćnu zelenu aromu. Kako ga je opisao Steffen Arctander, njegova aroma je „svježa, a opet 'gorka' u smislu 'suho', ali s bogatim i trajnim, slatkim podtonom... općenito, miris se značajno razlikuje od mirisa drugih citrusnih ulja. To je drugačija vrsta svježine, [s] osebujnim cvjetnim podtonom...“1 Prirodni parfimer Ayala Moriel cijeni ulje gorke naranče kao najboljeg prijatelja cvijeta, koje ima „...odlična uzdižuća svojstva... [prekrasno se stapa s cvjetnim aromama, ističući njihovu ljepotu kao nijedan drugi citrus.“ Možda je upravo zbog svoje izrazito drugačije arome gorka naranča preferirana u mnogim vrhunskim parfemima.