Maslinovo ulje

Šta je maslinovo ulje

Maslinovo ulje se čak smatra jednom od najvažnijih biblijskih namirnica, ono je također osnovna namirnica mediteranske prehrane i vekovima je uključeno u ishranu nekih od najzdravijih i najdugovječnijih ljudi na svijetu — poput onih koji žive u plavetnilu zone. Zašto? Zato što su prednosti maslinovog ulja prilično opsežne

Eal, visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje ima dobro istražene protuupalne spojeve, antioksidanse koji se bore protiv slobodnih radikala i brojne makronutrijente za zdravlje srca.

Prednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja uključuju smanjenje stope upale, srčanih bolesti, depresije, demencije i gojaznosti.

Prednosti

 1. Pomaže u gubitku težine i prevenciji gojaznosti

Čini se da konzumacija maslinovog ulja može doprinijeti zdravoj osjetljivosti na inzulin i smanjenju viška inzulina, hormona koji kontrolira razinu šećera u krvi i može dovesti do debljanja.

Masti zasićuju i pomažu u smanjenju gladi, žudnje i prejedanja. Ovo je jedan od razloga zašto su brojne studije otkrile da dijeta sa niskim udjelom masti ne rezultira gubitkom težine ili održavanjem težine tako lako ili često kao uravnotežena prehrana.

2. Podržava zdravlje mozga

Mozak se uglavnom sastoji od masnih kiselina i svakodnevno nam je potreban umjereno visok nivo za obavljanje zadataka, regulaciju raspoloženja i jasno razmišljanje. Ima smisla da se maslinovo ulje smatra hranom za mozak koja poboljšava kokus i pamćenje.

Maslinovo ulje može pomoći u borbi protiv kognitivnog pada uzrokovanog starenjem tako što se brani od slobodnih radikala. Kao dio mediteranske prehrane, nudi MUFA povezane s održivim zdravljem mozga.

3. Bori se protiv poremećaja raspoloženja i depresije

Smatra se da maslinovo ulje ima hormonski balans, protuupalno djelovanje koje može spriječiti disfunkciju neurotransmitera. Takođe može štititi od depresije i anksioznosti.

Poremećaji raspoloženja ili kognitivni poremećaji mogu nastati kada mozak ne dobije dovoljnu količinu “hormona sreće” poput serotonina ili dopamina, važnih hemijskih glasnika koji su neophodni za regulaciju raspoloženja, dobar san i obradu misli.

4. Prirodno usporava starenje

Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži vrstu antioksidansa zvanog sekoiridoidi, koji pomažu u aktiviranju gena koji doprinose efektima protiv starenja i smanjenju ćelijskog stresa.

Zaključak

• Maslinovo ulje se pravi od ploda stabla masline (Olea europaea), koji je prirodno bogat zdravim mononezasićenim masnim kiselinama.
• Na osnovu desetina studija, prednosti maslinovog ulja uključuju borbu protiv upala i oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, podržavanje srca i kognitivnog zdravlja, obranu od depresije, podržavanje zdravog starenja i zaštitu od dijabetesa i gojaznosti.
• Postoje različite klase/klase maslinovog ulja, od kojih je ekstra djevičansko najzdravije. Najbolje je ne kuhati s njim na visokim temperaturama, jer to može oštetiti njegove zaštitne hranjive tvari i promijeniti njegov kemijski sastav.
• Kada je u pitanju kuvanje s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, bolje je da koristite druga stabilna ulja umjesto da jedete užeglo ulje. Ekstra djevičansko maslinovo ulje idealno je za kapanje na hranu ili korištenje u preljevima za salatu ili umacima jer ne zahtijeva kuhanje.