Prema grčkoj mitologiji, boginja Atena ponudila je Grčkoj dar masline, koju su Grci preferirali u odnosu na ponudu Posejdona, a to je bio izvor slane vode koji izvire iz litice. Vjerujući da je maslinovo ulje neophodno, počeli su ga koristiti u svojim vjerskim običajima, kao i u kulinarske, kozmetičke, farmaceutske i rasvjetne svrhe. Maslinovo ulje i maslinovo drvo popularno se spominju u vjerskim spisima i često su simbol božanskih blagoslova, mira i izvinjenja, pa otuda izraz „pružanje maslinove grančice“ kao način prenošenja želje za primirjem. Međukulturalni simbol također predstavlja ljepotu, snagu i prosperitet.
Sa životnim vijekom do 400 godina, maslina je stoljećima cijenjena na Mediteranu. Iako je nejasno odakle potječe, postoji vjerovanje da je njegovo uzgajanje počelo na Kritu i drugim grčkim ostrvima oko 5000 godina prije Krista; međutim, opći konsenzus je da je nastao na Bliskom istoku i da se, uz pomoć egipatske, feničanske, grčke i rimske civilizacije, njegov rast proširio na zapad prema Sredozemnom moru.
U 15. i 16. stoljeću, masline su na Zapad uneli španski i portugalski istraživači. U kasnom 18. vijeku, u Kaliforniji su franjevački misionari osnovali maslinjake; međutim, zemlje koje okružuju Sredozemno more, sa svojom blagom klimom i idealnim tlom, i dalje su najbolja područja za uzgoj maslina. Zemlje izvan Mediterana koje su glavni proizvođači maslinovog ulja uključuju Argentinu, Čile, jugozapadne SAD, Južnu Afriku, Australiju i Novi Zeland.
Grčki pesnik Homer nazivao ga „tečnim zlatom“, maslinovo ulje je bilo toliko poštovano da je seča maslinovih stabala bila kažnjiva smrću, prema grčkim zakonima Solona iz 6. i 7. veka pre nove ere. Pošto su bili veoma cijenjeni, maslinjaci kralja Davida i njegova skladišta maslinovog ulja bili su čuvani 24 sata dnevno. Kako se Rimsko Carstvo širilo po cijeloj mediteranskoj regiji, maslinovo ulje je postalo glavni artikl trgovine, što je dovelo do toga da je antički svijet doživio neviđeni napredak u trgovini. Prema istorijskim izveštajima Plinija Starijeg, do 1. veka nove ere Italija je imala „odlično maslinovo ulje po razumnim cenama — najbolje na Mediteranu“.
Rimljani su koristili maslinovo ulje kao hidratantnu kremu za tijelo nakon kupanja i darivali su maslinovo ulje za proslave. Razvili su metodu ekstrakcije maslinovog ulja pužnom presom, koja se i dalje koristi u nekim dijelovima svijeta. Spartanci kao i drugi Grci hidratizirali su se maslinovim uljem u gimnaziji, kako bi naglasili mišićnu formu svog tijela. Grčki sportisti su također primali masaže koje su koristile maslinovo ulje, jer bi to spriječilo sportske ozljede, oslobodilo napetost mišića i smanjilo nakupljanje mliječne kiseline. Egipćani su ga koristili kao antibakterijsko sredstvo, sredstvo za čišćenje i hidratantnu kremu za kožu.
Vjeruje se da je značajan doprinos maslinovog drveta očigledan u njegovom grčkom nazivu, za koji se smatra da je pozajmljen od semitsko-feničanske riječi “el'yon” što znači “superiorni”. Ovo je bio izraz koji se koristio u trgovačkim mrežama, najvjerovatnije kada se upoređuje maslinovo ulje s drugim biljnim ili životinjskim mastima dostupnim u to vrijeme.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
QQ:3428654534
Skype:+8618779684759
Vrijeme objave: Apr-19-2024