Ulje sjemenki gorušice Začin za hranu Ulje wasabija Prirodno ulje gorušice

Ulje gorušice, čiji je glavni sastojak ulje gorušice (također se naziva esencija gorušice ili alil izotiocijanat prehrambene kvalitete), ima snažno ljuto i iritirajuće djelovanje, koje može stimulirati lučenje pljuvačke i želučanog soka, čime igra ulogu u stvaranju apetita i poboljšanju apetita. Osim toga, ulje gorušice ima i učinke detoksikacije i ljepote.
Specifični efekti uključuju:
Apetit i apetit:
Ljutkasti okus ulja gorušice može stimulirati okusne pupoljke, potaknuti lučenje sline i želučanog soka, čime se povećava apetit, što je korisno za ljude sa slabim apetitom.
Detoksikacija:
Neki sastojci u ulju gorušice imaju detoksikacijski učinak, što može pomoći u razgradnji i eliminaciji toksina u hrani poput ribe i rakova. Prema kineskoj web stranici o hemikalijama, gorušica se često koristi sa sirovim morskim plodovima.
Antibakterijsko i protuupalno djelovanje:
Izotiocijanati u ulju gorušice imaju antibakterijska svojstva, koja mogu inhibirati rast oralnih bakterija, spriječiti karijes i imati inhibitorni učinak na određene patogene, navodi Baidu Health Medical Science Popularization.
Ljepota i njega kože:
Ulje gorušice se također često koristi kao ulje za masažu u industriji ljepote i njege tijela, te ima određene učinke na ljepotu i njegu kože.
Prevencija bolesti:
Neke studije su pokazale da izotiocijanati u ulju gorušice mogu imati određeni učinak u prevenciji raka, hiperlipidemije, hipertenzije i srčanih bolesti. Uvod na web stranicu Chemical Chinese.