Mustard Poudre De Wasabi Pure Wasabi Oil Price Of Wasabi

kratak opis:

Istina je da pravi vasabi pruža niz zdravstvenih prednosti, ali kako znati da jedete pravu stvar? Zanimljivo je da je ova azijska superhrana koju ste jeli možda zapravo lažna. Umjesto toga, vjerovatno je dobra zamjena koja sadržikorijen hrena, senf i malo prehrambenih boja. Čak iu Japanu, odakle je izvedeno, dobiti pravu stvar može biti izazov.

Također je uobičajeno vidjeti evropski hren kao zamjenu za vasabi u mnogim kulinarskim jelima. Zašto? Nekoliko razloga dovodi do toga. Jedna je da hren i dalje stvara tu paru iz nosa, čak i ako se drži preko noći, dok ljutina pravog vasabija traje samo oko 15 minuta. Zato ga je najbolje narendati po potrebi. Idealno bi bilo da u restoranu imate svoj rizom i vlastito rende kako biste ga dobili što svježije.

Na ukus uveliko utiče koliko je fino narendan. Tradicionalno, najbolji način za ribanje vasabija je korištenje ribanog rende za kožu ajkule, koja se zove oroshi, koja podsjeća na fini brusni papir.

Pa zašto onda dobijamo vasabi? Predstavlja izazove zbog poteškoća u procesu uzgoja. Zbog toga se neke kompanije odlučuju za rast i proizvodnju u plastenicima. Proizvode i prodaju svježe i liofilizirane rizome vasabija, tegle i tube od vasabi paste, praha i dr.začinisa ukusom vasabija. Za sve vas ljubitelje sušija, možda ćete uskoro moći nabaviti pravu stvar.

Kako onda znati da li imate pravi vasabi? Naravno, možete malo istražiti i pitati pokušavate li tražiti pravi wasabi meni. Pravi vasabi je poznat kaosawa wasabi,i obično se tretira kao poslastica. Takođe ima više biljnog ukusa od hrena, i dok je vruć, nema dugotrajan, pekući ukus na koji ste možda navikli kod prevaranta. Ukus je glatkiji, čišći, svježiji i više nalik biljci ili zemljasti od hrena.

Zašto jedemo wasabi sa sušijem? Namijenjen je da naglasi delikatan okus ribe. Okus pravog vasabija pojačava ukus sušija, dok neki tvrde da je ukus "lažnog vasabija" zapravo prejak za delikatnu ribu i da nadjača suši. Ne biste dobili onaj „usta su mi u plamenu“ od prave stvari.

FOB cijena:US $0,5 - 9,999 / komad

Min. Količina narudžbe:100 komada/komada

Sposobnost nabavke:10000 komada/komada mjesečno

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Pravi vasabi dolazi od stabljike nalik korijenu, ili rizoma – koji je sličan konzistenciji svježeg đumbira – znanstveno poznat kaoWasabia japonica.To je dioCruciferaeporodica i srodnik biljaka poput kupusa, karfiola, brokule, hrena i senfa.

Wasabi se uglavnom uzgaja u Japanu, a ponekad se naziva i japanski hren. Ima izuzetno jak i stimulirajući okus koji je praćen osjećajem peckanja. Oporni sastojci vasabija potiču od alil izotiocijanata (AITC), koji je poznat kaosenf uljei dobija se od povrća krstaša. AITC se formira u vasabiju odmah nakon što je korijen vrlo fino narendan, kada glukozinolat u wasabijureaguje sa enzimom mirozinazom.

Vasabi biljka prirodno raste duž korita potoka u planinskim dolinama Japana. Uzgajanje vasabija je teško, zbog čega je pravi vasabi teško pronaći u restoranima. Divlji vasabi uspeva samo u određenim delovima Japana, ali farmeri na drugim lokacijama, uključujući SAD, uložili su napor da stvore savršene ekološke uslove za biljku.