kratak opis:
Bijeli čaj dolazi izCamellia sinensisbiljka kao crni čaj, zeleni čaj i oolong čaj. To je jedan od pet vrsta čaja koji se nazivaju pravim čajevima. Prije nego što se listovi bijelog čaja otvore, pupoljci se beru za proizvodnju bijelog čaja. Ovi pupoljci su obično prekriveni sitnim bijelim dlačicama, koje daju ime čaju. Bijeli čaj se uglavnom bere u kineskoj provinciji Fujian, ali ima proizvođača i u Šri Lanki, Indiji, Nepalu i Tajlandu.
Oksidacija
Svi pravi čajevi potiču od listova iste biljke, tako da se razlika između čajeva zasniva na dvije stvari: terroir (regija u kojoj se biljka uzgaja) i proizvodni proces.
Jedna od razlika u procesu proizvodnje svakog pravog čaja je količina vremena u kojoj se listovi ostavljaju da oksidiraju. Majstori čaja mogu umotati, drobiti, pržiti, paliti i pariti listove kako bi pomogli u procesu oksidacije.
Kao što je spomenuto, bijeli čaj je najmanje obrađen od pravih čajeva i stoga ne prolazi kroz dugi proces oksidacije. Za razliku od dugog procesa oksidacije crnog čaja, koji rezultira tamnom, bogatom bojom, bijeli čajevi jednostavno venu i suše se na suncu ili u kontroliranom okruženju kako bi se očuvala svježa priroda biljke.
Profil ukusa
Budući da je bijeli čaj minimalno obrađen, odlikuje ga delikatan profil okusa s mekim završetkom i blijedožutom bojom. Blago slatkastog je okusa. Kada se pravilno skuva, nema nikakav smeo ili gorak ukus. Postoji nekoliko različitih sorti, koje imaju voćne, biljne, začinske i cvjetne note.
Vrste bijelog čaja
Postoje dvije glavne vrste bijelog čaja: Srebrna igla i Bijeli božur. Međutim, postoji nekoliko drugih bijelih čajeva, uključujući Long Life Eyebrow i Tribute Eyebrow zajedno sa zanatskim bijelim čajevima kao što su Ceylon White, African White i Darjeeling White. Srebrna igla i bijeli božur smatraju se najvrednijima kada je u pitanju kvalitet.
Srebrna igla (Bai Hao Yinzhen)
Sorta Silver Needle je najnježniji i najfiniji bijeli čaj. Sastoji se samo od pupoljaka srebrne boje dužine oko 30 mm i nudi lagan, slatkast okus. Čaj se pravi od samo mladih listova biljke čaja. Bijeli čaj Silver Needle ima zlatni crvenilo, cvjetnu aromu i drvenasto tijelo.
Bijeli božur (Bai Mu Dan)
Bijeli božur je drugi najkvalitetniji bijeli čaj i ima mješavinu pupoljaka i listova. Općenito, bijeli božur se pravi od gornja dva lista. Čajevi od bijelog božura imaju jači profil okusa od tipa Silver Needle. Kompleksni okusi spajaju cvjetne note sa osjećajem punog tijela i blago orašastim završetkom. Ovaj bijeli čaj se također smatra dobrom kupovinom u odnosu na Silver Needle jer je jeftiniji i još uvijek nudi svjež, robustan okus. Čaj od bijelog božura je više blijedozeleni i zlatni nego što je skuplja alternativa.
Zdravstvene prednosti bijelog čaja
1. Zdravlje kože
Mnogi ljudi se bore s nepravilnostima kože kao što su akne, fleke i promjena boje. Iako većina ovih stanja kože nije opasna niti opasna po život, ona su i dalje dosadna i mogu smanjiti samopouzdanje. Bijeli čaj može vam pomoći da postignete ujednačen ten zahvaljujući antiseptičkim i antioksidativnim svojstvima.
Studija Univerziteta Kinsington u Londonu pokazala je da bijeli čaj može zaštititi stanice kože od oštećenja uzrokovanih hidrogen peroksidom i drugim faktorima. Bijeli čaj bogat antioksidansima također pomaže u uklanjanju slobodnih radikala koji mogu dovesti do znakova preranog starenja, uključujući pigmentaciju i bore. Protuupalna svojstva antioksidansa bijelog čaja također mogu pomoći u smanjenju crvenila i upale uzrokovanih kožnim bolestima kao što su ekcem ili perut (1).
Budući da su akne često uzrokovane zagađenjem i nakupljanjem slobodnih radikala, ispijanje šolje bijelog čaja jednom ili dva puta dnevno može očistiti kožu. Alternativno, bijeli čaj se može koristiti kao sredstvo za čišćenje direktno na koži. Također možete staviti vrećicu bijelog čaja direktno na bilo koje problematično mjesto kako biste ubrzali zacjeljivanje.
Studija Pastore Formulations iz 2005. godine pokazala je da bijeli čaj može biti koristan za ljude koji pate od kožnih oboljenja uključujući rozaceu i psorijazu. Ovo može doprinijeti epigalokatehin galatu prisutnom u bijelom čaju koji pomaže u proizvodnji novih stanica u epidermi (2).
Bijeli čaj sadrži velike količine fenola, koji mogu ojačati kolagen i elastin, dajući koži glatkiji, mlađi izgled. Ova dva proteina su vitalna u stvaranju jake kože i sprečavanju bora i mogu se naći u raznim proizvodima za njegu kože.
2. Prevencija raka
Istraživanja su pokazala snažnu vezu između pravih čajeva i potencijala za prevenciju ili liječenje raka. Iako studije nisu konačne, zdravstvene prednosti pijenja bijelog čaja uglavnom se pripisuju antioksidansima i polifenolima u čaju. Antioksidansi u bijelom čaju mogu pomoći u izgradnji RNK i spriječiti mutaciju genetskih stanica koja dovodi do raka.
Studija iz 2010. godine pokazala je da su antioksidansi u bijelom čaju efikasniji u prevenciji raka od zelenog čaja. Istraživači su koristili ekstrakt bijelog čaja za ciljanje stanica raka pluća u laboratoriji i rezultati su pokazali smrt stanica ovisno o dozi. Dok su studije u toku, ovi rezultati pokazuju da bijeli čaj može pomoći u zaustavljanju proliferacije stanica raka i čak doprinijeti smrti mutiranih stanica (3).
3. Gubitak težine
Za mnoge ljude, gubitak težine nadilazi samo donošenje novogodišnje odluke; prava je borba da skinete kilograme i živite duže i zdravije. Gojaznost je jedan od vodećih faktora koji doprinosi kraćem životnom vijeku, a gubitak težine je sve više na vrhu prioriteta ljudi.
Konzumacija bijelog čaja može vam pomoći da postignete svoje ciljeve u mršavljenju pomažući vašem tijelu da efikasnije apsorbira hranjive tvari i lakše gubi kilograme ubrzavajući metabolizam. Njemačka studija iz 2009. godine otkrila je da bijeli čaj može pomoći u sagorijevanju uskladištene tjelesne masti, a istovremeno sprječava stvaranje novih masnih ćelija. Katehini koji se nalaze u bijelom čaju također mogu ubrzati probavne procese i pomoći u gubitku težine (4).
4. Zdravlje kose
Ne samo da je bijeli čaj dobar za kožu, on također može pomoći u uspostavljanju zdrave kose. Pokazalo se da antioksidans zvan epigalokatehin galat pospješuje rast kose i sprječava prerani gubitak kose. EGCG je također pokazao obećavajući pri liječenju kožnih bolesti vlasišta uzrokovanih bakterijama koje su otporne na uobičajene tretmane (5).
Bijeli čaj također prirodno štiti od oštećenja od sunca, što može pomoći da se kosa ne isuši u ljetnim mjesecima. Bijeli čaj može vratiti kosi prirodni sjaj i najbolje ga je koristiti lokalno kao šampon ako želite da iskoristite sjaj.
5. Poboljšava smirenost, fokus i budnost
Bijeli čaj ima najveću koncentraciju L-teanina među pravim čajevima. L-teanin je poznat po tome što poboljšava budnost i fokus u mozgu tako što inhibira uzbudljive podražaje koji mogu dovesti do pretjerane aktivnosti. Smirujući podražaje u mozgu, bijeli čaj vam može pomoći da se opustite, a istovremeno povećava fokus (6).
Ovo hemijsko jedinjenje takođe je pokazalo pozitivne zdravstvene prednosti kada je u pitanju anksioznost. L-teanin potiče proizvodnju neurotransmitera GABA, koji ima prirodno umirujuće djelovanje. Najbolji dio pijenja bijelog čaja je da možete iskoristiti prednosti povećane budnosti bez nuspojava pospanosti ili oštećenja koja dolaze s lijekovima za anksioznost na recept.
Bijeli čaj također sadrži malu količinu kofeina koji vam može pomoći da ubrzate dan ili vam može pomoći u popodnevnim satima. U prosjeku, bijeli čaj sadrži oko 28 mg kofeina u svakoj šoljici od 8 unci. To je daleko manje od prosječnih 98 mg u šoljici kafe i nešto manje od 35 mg u zelenom čaju. Sa nižim sadržajem kofeina, možete popiti nekoliko šoljica belog čaja dnevno bez negativnih efekata koje jake šoljice kafe mogu imati. Možete popiti tri ili četiri šoljice dnevno i ne brinuti da li ćete se osećati nervozno ili imati nesanicu.
6. Oralno zdravlje
Bijeli čaj ima visok nivo flavonoida, tanina i fluorida koji pomažu da zubi ostanu zdravi i jaki. Fluorid je popularno poznat kao sredstvo za prevenciju karijesa i često se nalazi u pastama za zube. I tanini i flavonoidi pomažu u sprječavanju nakupljanja plaka koji može uzrokovati karijes i karijes (7).
Bijeli čaj također ima antivirusna i antibakterijska svojstva koja pomažu da zubi i desni budu zdravi. Da biste dobili zdravstvene prednosti bijelog čaja za zube, pokušajte piti dvije do četiri šolje dnevno i ponovo natopiti vrećice čaja kako biste izvukli sve hranjive tvari i antioksidanse.
7. Pomozite u liječenju dijabetesa
Dijabetes je uzrokovan genetskim faktorima i faktorima načina života i sve je veći problem u modernom svijetu. Srećom, postoji mnogo načina za regulaciju i kontrolu dijabetesa, a bijeli čaj je jedan od njih.
Pokazalo se da katehini u bijelom čaju zajedno s drugim antioksidansima pomažu u prevenciji ili regulaciji dijabetesa tipa 2. Bijeli čaj učinkovito djeluje tako da inhibira aktivnost enzima amilaze koji signalizira apsorpciju glukoze u tankom crijevu.
Kod osoba sa dijabetesom tipa 2, ovaj enzim razgrađuje škrob u šećere i može dovesti do skokova šećera u krvi. Pijenje bijelog čaja može pomoći u regulaciji tih skokova blokiranjem proizvodnje amilaze.
U kineskoj studiji iz 2011. godine naučnici su otkrili da redovna konzumacija bijelog čaja snižava nivo glukoze u krvi za 48 posto i povećava lučenje inzulina. Studija je također pokazala da pijenje bijelog čaja pomaže u ublažavanju polidipsije, teške žeđi uzrokovane bolestima kao što je dijabetes (8).
8. Smanjuje upalu
Katehini i polifenoli u bijelom čaju imaju protuupalna svojstva koja mogu pomoći u ublažavanju manjih bolova. Japanska studija na životinjama objavljena u časopisu MSSE Journal pokazala je da katehini pronađeni u bijelom čaju pomažu u bržem oporavku mišića i manjem oštećenju mišića (9).
Bijeli čaj također poboljšava cirkulaciju i isporučuje kiseonik do mozga i organa. Zbog toga je bijeli čaj efikasan u liječenju manjih glavobolja i bolova od vježbanja.
FOB cijena:US $0,5 - 9,999 / komad Min. Količina narudžbe:100 komada/komada Sposobnost nabavke:10000 komada/komada mjesečno 
