100% čisto nerazrijeđeno eterično ulje biljnog đumbira

Uvod
To je blijedožuta do žuta tekućina. Kvalitet svježeg ulja đumbira je mnogo bolji od kvaliteta sušenog ulja đumbira. Ima poseban miris i pikantan okus. Ima karakterističnu aromu đumbira. Gustoća 0,877-0,888. Indeks prelamanja 1,488-1,494 (20℃). Optička rotacija -28°–45℃. Vrijednost saponifikacije ≤20. Nerastvorljivo u vodi, glicerolu i etilen glikolu, rastvorljivo u etanolu, eteru, kloroformu, mineralnom ulju i većini životinjskih i biljnih ulja. Glavne komponente su zingiberen, shogaol, gingerol, zingeron, citral, felandren, borneol itd. Uglavnom se proizvodi na Jamajci, u zapadnoj Africi, Indiji, Kini i Australiji. Uglavnom se koristi za pripremu jestivih aroma, raznih alkoholnih pića, bezalkoholnih pića i slatkiša, a koristi se i u kozmetici poput parfema.
Pored ljekovite upotrebe, ulje đumbira se može koristiti i kao začin za prženje, hladno miješanje i razna jela; koristi se za zdravstvenu njegu i ima svojstva podizanja apetita, održavanja topline i sterilizacije. Može se koristiti i kao aroma za alkoholna pića, kozmetiku itd.

Glavni sastojci
Gingerol, gingerol, zingiberen, felandren, akacijen, eukaliptol, borneol, borneol acetat, geraniol, linalol, nonanal, dekanal, itd. [1].

Nekretnine
Boja se postepeno mijenja od svijetložute do tamnožuto-smeđe, a nakon dužeg skladištenja postaje gušća. Relativna gustoća je 0,870~0,882, a indeks prelamanja (20℃) je 1,488~1,494. Ima miris sličan svježem đumbiru i ljut okus. Rastvorljiv je u većini nehlapljivih ulja i mineralnih ulja, nerastvorljiv u glicerinu i propilen glikolu, te ima određeno antioksidativno djelovanje.